Benvenut*


Mi chiamo Zoe, ho ventun’anni e sono un’apprendista chef a Copenhagen. Questo è il mio spazio creativo, dove condivido il mio mondo e le mie passioni con chi, gentilmente, ha deciso di seguirmi nel mio viaggio.

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Qui puoi trovare articoli relativi al fastfashion e alla moda consapevole, allo stile di vita Zero Waste, le recensioni dei prodotti che uso e dei libri che leggo, ma anche molto altro!

Grazie al mio lavoro (sono un’apprendista chef) ho la possibilità di trovare facilmente un lavoro all’estero. Questa per me è un opportunità di viaggiare in modo sostenibile e di confrontarmi con altre culture e con la loro cucina. Nel 2019 ho vissuto a Lisbona, mentre adesso lavoro a Copenhagen. In questa categoria troverai consigli per viaggiare, i miei ristoranti vega preferiti e anche informazioni utili per trasferirti a Copenhagen.

Nella categoria “Cucina e Alimentazione” puoi trovare ricette vegane e vegetariane, veloci e sane, ma anche le ricette dei miei comfort food per eccellenza.

Il primo marzo 2021 ho pubblicato il mio Corso di Cucina Vegetale Gratuito, per rendere la cucina plant based un po’ più accessibile. Questo corso è adatto a tutti, ma è consigliato a chi possiede già tecniche e conoscenze base di cucina di livello medio e a chi lavora nel settore della ristorazione.

In un momento storico dove gli allevamenti animali sono una delle maggiori cause del cambiamento climatico, e dove sempre più persone si spostano verso uno stile di vita più sostenibile, avere un menu inclusivo è la chiave del successo.

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