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Crackers zerowaste con purea di broccoli

In questa ricetta originale vi spiegherò come disfarvi dei gambi dei broccoli creando uno snack che conquisterà anche i più scettici. Dei crackers perfetti perl’aperitivo, magari accompagnati da un guacamole, un pico de gallo (essenzialmente un guacamole senza avocado) o un hummus fatto in casa.

carbonara di zucchine

Carbonara di Zucchine, la ricetta definitiva

Se siete vegetariani, se avete ospiti musulmani e volete fargli provare una pietra miliare della cucina italiana, se avete difficoltà a reperire i classici ingredienti della carbonara o se semplicemente volete provare una versione più leggera ed estiva del celeberrimo piatto laziale, questa ricetta fa per voi!

bandiera danese

Trasferirsi a Copenhagen – la guida

In questo mese io e il mio fidanzato abbiamo iniziato una nuova avventura in danimarca, scoprendone la sua bellezza e la sua ospitalità. Questa guida basata sulla nostra esperienza spiega i vari passaggi per trasferirsi a Copenhagen. Buona lettura!

Spreco alimentare spazzatura

Sei quello che (non) mangi. Il problema dello spreco alimentare.

Tante sono le azioni che possiamo fare per ridurre il nostro impatto sulla terra, ma a volte il problema sta nel sistema, e per quanto ci impegniamo come singoli individui, il nostro potere rimane limitato.
Il tema dello spreco alimentare viene spesso collegato ad un consumo domestico, evitando di parlare di tutti gli altri protagonisti del dramma.
In questo articolo ho racchiuso i principali dati riguardanti questo argomento, affiancati da alcune considerazioni personali. Buona lettura!