Se stai cercando una ricetta vegana per farcire il tuo panino senza farti rimpiangere le alternative onnivore, questa è la ricetta che fa per te! Lo spread a base di ceci, sedano e capperi che ti mostrerò è la base perfetta per un sandwich semplice e gustosissimo.

Ecco un contorno facilissimo e veloce da fare, perfetto per accompagnare una portata principale dal sapore deciso.

Questa ricetta è perfetta se volete stupire qualcuno, perchè anche se è vegana è piena di umami e non si sente minimamente la differenza con una pasta all'uovo non vegana, ma non vi giudicherò se la mangerete da sol* davanti ad una serie tv.

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, leggera e golosissima, che rappresenta perfettamente l'autunno: una crema a base di ortaggi e tuberi di stagione, tra cui il topinambur, le barbabietole e la pastinaca, che potete anche sostituire con la zucca.

Avete comrato delle cicerchie e non sapete come cucinarle? Provate queste semplicissime polpette aromatizzate al cardamomo e non ve ne pentirete.

Avrete capito che Io AMO i ceci, e non me ne vergogno mica! Oggi vi propongo un'altra ricetta semplicissima, i ceci speziati croccanti, che possono essere fatti sia in padella che al forno.

Ricetta più vegan non esiste, e se all’inizio ci si approccia a questo piatto come ad un modo più semplice di introdurre i legumi nella dieta, si finisce per amarlo e diventarne dipendenti! A me all’inizio non piaceva molto, a causa della tahina che mascherava troppo i gusti e sapeva di noci, ma poi ho…

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Avete dei peperoni in frigo che stanno facendo le grinze? O dei pomodori troppo maturi? Perfetto, questa ricetta può aiutarvi a disfarvi della verdura più bruttina trasformandola un pasto gustoso e confortante. Oggi vi propongo un'altro dei miei piatti preferiti, il chili di fagioli, ottimo anche come proposta per i parenti che pensano che il…

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Quando ti approcci ad una dieta vegetale scopri che ci sono due tipi di ricette, quelle della tradizione che vengono "veganizzate", e quelle che erano già ottime nella loro versione originale. Alcune le conosciamo bene mentre altre arrivano da lontano: magari prima non le conoscevamo ma adesso non possiamo farne a meno. Tra queste troviamo…

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