Ricetta del Chili Beans, Vegan Comfort Food

Avete dei peperoni in frigo che stanno facendo le grinze? O dei pomodori troppo maturi? Perfetto, questa ricetta può aiutarvi a disfarvi della verdura più bruttina trasformandola un pasto gustoso e confortante. Oggi vi propongo un'altro dei miei piatti preferiti, il chili di fagioli, ottimo anche come proposta per i parenti che pensano che il…

Curry estivo “Zero Sbatti”

Quando ti approcci ad una dieta vegetale scopri che ci sono due tipi di ricette, quelle della tradizione che vengono "veganizzate", e quelle che erano già ottime nella loro versione originale. Alcune le conosciamo bene mentre altre arrivano da lontano: magari prima non le conoscevamo ma adesso non possiamo farne a meno. Tra queste troviamo…

Colazioni Veloci + Vegan + Economiche (#settimanaveg)

Dal 21 al 27 maggio si terrà la settimana veg, un' occasione per passare insieme un periodo di avvicinamento ad uno stile di vita più consapevole verso gli animali e l' alimentazione! Io e Alessandro abbiamo già partecipato al Veganuary di quest'anno e siamo riusciti a completare la sfida, un mese intero da vegani, senza…

Crackers proteici con soli tre ingredienti + 5 gusti golosissimi

Se siete alla ricerca di uno snack veloce da fare, gustoso e incredibilmente sano, siete capitati nel posto giusto! In questa ricetta vi spiegherò come creare dei crackers partendo da due fonti proteiche vegetali: legumi e avena! Questa ricetta ha solo tre ingredienti e vi costerà meno di un euro, ma vi assicuro che la sua semplicità vi stupirà.

Vegani per un mese. Cos’è il Veganuary e come affrontarlo.

Come ho già detto nel mio precedente articolo... Anno nuovo, vita nuova! Incominciare bene l’anno è un ottimo modo per mettersi nel mood giusto e aiutarci a credere in noi stessi. E per incominciare con la marcia giusta perché non partire con una sfida contro se stessi? Non credo che la scelta vegana faccia per…

Latte vegetale, a ognuno il suo! Soia, Avena e Mandorle.

Si stima che circa il 54% degli italiani abbia difficoltà nella digestione dello zucchero del latte, il lattosio. Questa intolleranza è molto presente soprattutto negli adulti, che con gli anni perdono l’efficienza dell’enzima lattasi, che si occupa, appunto, della digestione dello zucchero sopra citato. Oltre all’intolleranza congenita ( dalla nascita) o acquisita, ci sono altri…