Avrete capito che Io AMO i ceci, e non me ne vergogno mica! Oggi vi propongo un'altra ricetta semplicissima, i ceci speziati croccanti, che possono essere fatti sia in padella che al forno.
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Hummus di ceci al limone
Ricetta più vegan non esiste, e se all’inizio ci si approccia a questo piatto come ad un modo più semplice di introdurre i legumi nella dieta, si finisce per amarlo e diventarne dipendenti! A me all’inizio non piaceva molto, a causa della tahina che mascherava troppo i gusti e sapeva di noci, ma poi ho…
Ricetta del Chili Beans, Vegan Comfort Food
Avete dei peperoni in frigo che stanno facendo le grinze? O dei pomodori troppo maturi? Perfetto, questa ricetta può aiutarvi a disfarvi della verdura più bruttina trasformandola un pasto gustoso e confortante. Oggi vi propongo un'altro dei miei piatti preferiti, il chili di fagioli, ottimo anche come proposta per i parenti che pensano che il…
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Curry estivo “Zero Sbatti”
Quando ti approcci ad una dieta vegetale scopri che ci sono due tipi di ricette, quelle della tradizione che vengono "veganizzate", e quelle che erano già ottime nella loro versione originale. Alcune le conosciamo bene mentre altre arrivano da lontano: magari prima non le conoscevamo ma adesso non possiamo farne a meno. Tra queste troviamo…
Ragù di lenticchie
Ricetta facile per un alternativa vegana al classico ragù, da usare con la pasta, o per fare delle lasagne da urlo. Questa tra l’altro è uno dei miei “sughi” preferiti, lo faccio spesso e in occasione della SettimanaVeg ho deciso di condividere la ricetta. Noterete che non metto dosi, questo perché a meno che non…
Colazioni Veloci + Vegan + Economiche (#settimanaveg)
Dal 21 al 27 maggio si terrà la settimana veg, un' occasione per passare insieme un periodo di avvicinamento ad uno stile di vita più consapevole verso gli animali e l' alimentazione! Io e Alessandro abbiamo già partecipato al Veganuary di quest'anno e siamo riusciti a completare la sfida, un mese intero da vegani, senza…
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Crackers proteici con soli tre ingredienti + 5 gusti golosissimi
Se siete alla ricerca di uno snack veloce da fare, gustoso e incredibilmente sano, siete capitati nel posto giusto! In questa ricetta vi spiegherò come creare dei crackers partendo da due fonti proteiche vegetali: legumi e avena! Questa ricetta ha solo tre ingredienti e vi costerà meno di un euro, ma vi assicuro che la sua semplicità vi stupirà.
”Formaggi vegani” non vi temo.
Per qualcuno rappresentano solo l’ ennesimo tentativo di distruggere la nostra italianità e tradizione, altri li definiscono semplicemente “ autentiche oscenità”.
E quando sento questi commenti non posso che pensare: “Perché non hai assaggiato quelli giusti”.
Vegani per un mese. Cos’è il Veganuary e come affrontarlo.
Come ho già detto nel mio precedente articolo... Anno nuovo, vita nuova! Incominciare bene l’anno è un ottimo modo per mettersi nel mood giusto e aiutarci a credere in noi stessi. E per incominciare con la marcia giusta perché non partire con una sfida contro se stessi? Non credo che la scelta vegana faccia per…
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Mangiare vegetariano a Lisbona.
Lisbona è rappresentata da diversi piatti e prodotti portoghesi d’eccellenza, tra i quali ricordiamo il baccalà cucinato in tutti i modi, le sardine e i pasteis de nata. Come ci si può immaginare da una città non distante dall’oceano, la cucina tradizionale è legata soprattutto al pescato. E se nelle case portoghesi è possibile trovare…
Naturalmente Zoe 