Se stai cercando una ricetta proteica, gustosa e vegan, allora prova questa frittata di ceci nella sua verisione ai carciofi!
Tag: vegetarian
Corso di Cucina Plant Based – Gratuito
Ho deciso di scrivere il mio Corso di Cucina Plant Based, e pubblicarlo gratuitamente sul mio blog, per fare in modo che chiunque abbia la possibilità di informarsi e comprendere meglio la cucina vegetale.
Carbonara di Zucchine, la ricetta definitiva
Se siete vegetariani, se avete ospiti musulmani e volete fargli provare una pietra miliare della cucina italiana, se avete difficoltà a reperire i classici ingredienti della carbonara o se semplicemente volete provare una versione più leggera ed estiva del celeberrimo piatto laziale, questa ricetta fa per voi!
Un anno senza carne. Come sto?
Perché ho deciso di togliere la carne (e il pesce) dalla mia vita? E come l’hanno presa i miei genitori? Tra poco è l’ anniversario del mio vegetarianismo, e per festeggiarlo ho deciso di tornare indietro nel tempo e ripercorrere il periodo iniziale, le reazioni della mia famiglia e le motivazioni che mi hanno spinta fino a qui. BUONA LETTURA.
Latte vegetale, a ognuno il suo! Soia, Avena e Mandorle.
Si stima che circa il 54% degli italiani abbia difficoltà nella digestione dello zucchero del latte, il lattosio. Questa intolleranza è molto presente soprattutto negli adulti, che con gli anni perdono l’efficienza dell’enzima lattasi, che si occupa, appunto, della digestione dello zucchero sopra citato. Oltre all’intolleranza congenita ( dalla nascita) o acquisita, ci sono altri…
Continua a leggere ➞ Latte vegetale, a ognuno il suo! Soia, Avena e Mandorle.
Penne gratinate al forno con zucca, gorgonzola e curry
Se state cercando un primo piatto goloso e veloce che riscaldi le fresche cene autunnali, questa ricetta è quello che vi serve! Questo è un primo perfetto per quando si hanno ospiti e non si vuole stare tutta serata dietro ai fornelli, perché si può preparare la base prima e poi gratinarla sul momento. Per…
Continua a leggere ➞ Penne gratinate al forno con zucca, gorgonzola e curry
A chi importa se mangio gli animali?
Mai come in questi ultimi mesi mi sono interrogata sulla mia scelta di non mangiare più carne. Per chi non lo sapesse, ho deciso di diventare vegetariana per un motivo prevalentemente ambientale, non etico, non salutistico o chissà cosa. Non dico che non siano buoni motivi, ma non sono il mio, so di aver amato…
Naturalmente Zoe 